Latarka EDC31 jest mała, lekka i zmieści się w ręce lub w kieszeni. Jednocześnie to w pełni funkcjonalna latarka taktyczna, która znajdzie zastosowanie w outdoorze, survivalu, zadaniach taktycznych i paramilitarnych, bushcrafcie. Jasność do 3500 lm i możliwość oświetlania terenu do 380 m w połączeniu z niezwykle wytrzymałą obudową pozwalają na działanie nawet w najbardziej ekstremalnych warunkach.
Latarka wyposażona jest w pojedynczą, ultranowoczesną diodę UHi 20 MAX z jednym rdzeniem centralnym i 8 bocznymi. Pozwala uzyskać nie tylko ogromną jasność 3500 lm, ale także regulować rozproszenie światła od pojedynczej długiej wiązki do „kurtyny” świetlnej. Oświetlenie ma 4 poziomy jasności i zasięgu, a także 2 tryby taktyczne. Pierwszy z nich Search służy do punktowego oświetlania odległych obiektów i daje wąską, skupioną wiązkę światła. Drugi to tryb Lumin Shield™ tworzący barierę ze światła o dużej jasności. Po włączeniu tego trybu użytkownik staje się niewidoczny dla przeciwnika. Latarka sterowana jest jednym przyciskiem taktycznym umieszczonym w jej tylnej części. Obsługuje zarówno stopnie jasności, jak i tryby taktyczne. Przycisk można zablokować za pomocą sytemu Rapid Lock™. Dostępna jest zarówno blokada pełna, jak i połowiczna umożliwiająca zablokowanie jedynie regulacji poziomu oświetlenia.
Obudowa latarki Nitecore wykonana jest z anodowanego aluminium klasy wojskowej. Jest odporna na uszkodzenia przy upadkach z wysokości 2 m oraz szczelna. Nie przepuszcza wody, wilgoci oraz pyłu. Wewnątrz znajduje się akumulator Li-ion 3800 mAh z gniazdem USB-C służącym do ładowania. Latarka ma wskaźnik zużycia akumulatora w postaci wyraźnych diod w kolorze zielonym. Wyposażona jest w klips do mocowania np. do paska oraz smycz z paracordu.